Deilig proteinomelett!

Har du lyst på litt variasjon i kveldsmaten? Det fikk i alle fall jeg, og spesielt når dagens siste måltid skal inntas så pass tidlig på kvelden som hos meg i dag. Etter en titt på matplanen etter flere kveldsmatvarianter fant jeg disse ingrediensene:

•  2 egg
• 2 eggehviter
• 1-2 skiver hvitost
• 1-2 skiver kalkunpålegg

Så da ble det omelett :)

Jeg vispet lett sammen eggene og eggehviten. Skjærte opp osten og pålegget, og blandet det med eggene/eggehviten.

Krydret med salt, pepper og oregano. Stekte det på en god stekepanne der jeg ikke trengte å bruke smør.

Voila – super enkelt, men nyyyydelig!

Nå skal jeg kose meg i sofaen med denne omeletten, og velfortjent strekke på bena :)