-
Havrepannekaker
I går ble det ikke noe frokosttips, men her har du den siste varianten i rekken av mine variasjoner. Denne smaker mye bedre enn den ser ut til :)
- 4o gr havregryn
- Eggevhviter av 3 egg
- 1/2 ts bakepulver
- 50 gr bær
Rør sammen og stekes på svak varme, som en stor pannekake som jeg gjorde i dag, eller som lapper. Jeg multitasket under stekingen så ble ikke så fin ;)
Metter skikkelig i magen, det er sikkert!
Nå må jeg løpe ut døren. Skal til hudpleier heldige meg. Må jo starte ferie med egenpleie delux :)
Du vil kanskje også like
Oppskrift på sunnere boller!
Tilbake i konkurransevekt…..
Med tårer i øynene…..
-
IronMan smoothie
Ferie, men var tidlig oppe for å rekke en cardioøkt + pakking før kursen settes mot Haugesund der min mann skal være med på IronMan. Tøffingen!
Tok meg tid til å filosofere 5 min på turen også. Deilig med tid <3 Med en sønn som har vært aktiv svømmer og triathlet har jeg brukt mye tid på å finne ut hvilken mat som skal spises når, før en konkurranse. Her kommer så super hemmeligheten hva jeg gir vinnerne (iallefall i mine øyne :) til frokost dagen før, ja du las riktig; dagen før, konkurransedagen. Ikke spør hvorfor, men kort sagt er det denne vi har funnet ut funker både for magen, energien – ja rett og slett at man kjenner på kroppen at det fungerer. Oppskriften er inspirert av ett frokostalternativ coach har satt opp til meg på en av mine mange diettplaner. Så takk til henne <3
Ingredienser for 1 porson (menn og store gutter kan gjerne legge til 30%):
100 gr valgfri bær – jeg bruker frosne bringebær
1 stor banan
1 skyr uten sukker – kan med fordel byttes ut med 100 gr naturell kesam
30 gram havregryn
20 gr proteinpulver utblandet med 3 dl vann – jeg bruker sjokoladesmak, eller 2-3 eggehviter. Til ungdommen erstattes dette med 2-3 hele rå egg
I dag brukte jeg skyr og proteinpulver fordi jeg rett og slett var tom for kesam i kjøleskapet. Som dere ser bytter jeg ut proteinpulveret med egg når jeg lager til ungdommen. Her i huset er det bare mor som får ta proteinpulver innimellom. Proteinpulver er ikke noe de trenger.
Ha alle ingrediensene i en blender eller bruk stavmikser. Sim sala bim så får du en nydelig smoothie.
Oppskriften ovenfor blir to store glass, så det er bare å nyte!
Dette er også en super start for dagen for barn og ungdom som kanskje ikke er så glad i frokost, eller rett og slett et forfriskende mellommåltid. Frister også når man er syk og matlysten ikke er helt tilstede.
Da er det bare å hive seg rundt og pakke litt. Ser ut til at solen kommer til å domminere været så tar med bikinien også :)
Snakkes underveis, og god lørdag til deg!
-
Tips til venninnelunsj
Så langt i dag har jeg tilbringet søndagen sammen med flotte og herlige jenter. Først på vårens siste Fitnessfruetrening som du kan se glimt fra her. Yepp, vi har det like gøy som det ser ut til, og det samtidig som vi er svette og slitne. 30 minutter er alt som skal til :)
Da jeg kom hjem fikk jeg etterlengtet besøk av en kjær venninne som det blir alt for lenge mellom hver gang jeg møter. Har man besøk liker jo man å lage noe godt. For meg blir det alltid like spennende hva det ender opp med, men å ta det man har i kjøleskapet uten å tenke så mye fungerer oftes best.
Jeg wooket lett paprika og gulrot som jeg blandet litt rødløk i før jeg la det på fatet. 1/2 avokado med litt sitronpepper og solsikkefrø på. 1 ss mager kesam som jeg klemte litt lime saft over. et par fikener og dadler, 1 egg og 1 skive røkt laks med litt krydder på. Godt og enkelt. I glasset hadde vi vann med lime.
Klar for å se transformasjon? La oss hente frem igjen dette bildet om 15 uker 5 dager ….. :) Matboksene til i morgen er klare i kjølskapet, og det er enda noen timer til leggetid. Jeg har en trening til på programmet i dag, så må straks pakke baggen og ta turen til SATS. Kjenner at jeg er super klar for “onseason max” igjen nå selv om det betyr at fokuset må bort fra skålen med dadler…… :)
Men det sies jo at selvvalgt er velvalgt ;)
-
Hva velger man i kantinen?
Mai er kommet og det er tydelig på mengden av folk på treningsstudioet at bikinisesongen er nær. Jeg har aldri helt forstått meg på dette med sesong trening, men så lenge det får folk i aktivitet, og til å tenke litt ekstra over hva man spiser, er det vel helt ok. Vi kan jo ikke alle være like!
I slike perioder får jeg også mange spørsmål fra kollegaer og venner om hva de bør spise for å komme i sommerform. Her har dere en repost fra ett tidliger innlegg om hva jeg velger fra kantinen om jeg ikke har matboksene med.
Vi er bortskjemt på jobben vår med en kantine som bugner over av god mat. – Heldigvis mest sunn og næringsrik mat. Det er i tillegg veldig innbydende presentert, så det er lett å overspise selv av det sunne! :)
Istedet for å ta mye av en type mat, setter jeg sammen litt av hvert for å få i meg sunt fett, proteiner og litt karbohydrat. Med denne maten blir jeg ikke trøtt en time etter lunsj, og hodet får nok energi resten av arbeidsdagen. Dette er et super måltid både for damer og menn.
Kalkunpålegg, egg, pasta, laks, litt blåskjell og grønnsaker med bønner i. 
Frukt og cottage cheese er fint å ta med seg på kontoret som mellommåltid litt senere på arbeidsdagen. Slik blir man heller ikke fristet til å kjøpe seg en sjokolade om man må innom butikken på vei hjem.
Lunsjen er mitt største måltid, og så reduserer jeg på mengden pr måltid utover dagen. Dette da jeg er mest aktiv første delen av dagen med trening før jobb.
Vannmelon, eple, appelsin og cottage cheese En ernæringsfysiolog gav meg følgende råd en gang:
- Spis som en konge til frokost, som en kronprins til lunsj, som en prins til middag og som en prinsesse til kvelds.
Dette er egentlig en god matregel jeg har prøvd å følge siden, og som egentlig også går igjen i dietten som min coach setter sammen til meg. Rett type mat kan gi mer enn nok næring selv om maten er sunn, og porsjonen er liten.
Ønsker deg en god lunsj på jobb mandag :)
Du vil kanskje også like
5 sunne valg når du spiser ute!
Sunn søndags smoothie for aktive folk!
Stor lunch, få kcal :)
-
Proteinlapper for hele familien!
Ferdig “vippet”, og lovte dere oppskriften på proteinlappene jeg koste meg med til frokost dag. Her kommer den :)
Vil jeg ha i meg proteiner, så vil jeg ha det i meg i form av skikkelige byggeklosser. Vil jeg ha lapper så vil jeg ha lapper som smaker skikkelig mat, og ikke tilsetningsstoffer og tomme kalorier.
I søket etter en god, og selvsagt sunn, oppskrift for proteinlapper – som jeg kunne servere hele familien inkludert små tantebarn, altså uten proteinpulver og steviadråper – ga jeg opp, og åpnet kjøleskapet. Hva kan jeg bruke?
Dette endte i ett nesten oppvaksfritt måltid – som er en bonus i seg selv ;) -Dette smaker så digg at gutta sloss om de når de kommer hjem fra trening. Altså, skikkelige greier for spreke menn og damer, og ihel sultne barnehagebarn :)
Slik går du frem:
- 1 boks cottage cheese tømmes i en passelig bolle.
- Ikke kast boksen da du skal bruke den som mål videre.
- Fyll boksen med havregryn og hell det over i bollen med cottage cheesen.
- Ha 4 egg i boksen, fyll opp resten med melk og ha det i bollen sammen med det andre
- Rør godt sammen og stek deg passelige lapper på stekepannen.
Litt vanskelige å steke, men til gjengjeld smaker de himmelsk godt.
Har du på litt lønnesirup (ja, jeg sa litt ;) har du garantert fått deg en ny favoritt. Du kan også bruke “Fitnessfruesyltetøy” på – med god samvittighet.
Nyt! :)
Du vil kanskje også like
Sommerlig lett mellommåltid
Ja til deilige kalorier hver kveld!
Grønnkålchips – ja du hørte riktig!
-
Allround hverdagsvaffler
Fredag er vaffeldag på jobben. Jeg vil også ha vaffler, men mitt mål om null sukker og null hvetemel i løpet av ukedagene må følges så godt som mulig. Da har jeg like godt med min egen vaffel, men klarer nok ikke vente til kl 14 kaffien nei :)
Disse er så sunne og grove at du kan sende de med kidsa og ungdommen i matboksen, eller rett og lett gjøre som meg; ta med en til mellommåltid. En, ikke to altså;)
Til 2 vaffelplater trenger du:
- 1 revet eple med skall
- 1 egg
- 1 ss rømme
- 2 ss smeltet smør
- 1 dl melk
- 1 dl eplejuice
Dette pisker du sammen. Ha så i:
- 2 dl lettkokte havregryn
- 2 dl sammalt rug
- 1 ts kanel
Oppskriften er inspirert av Berit Nordstrand.
Hmmmm, dette erstatter en av mine speltlompelunsjer i dag; vaffel med 1 ss cottage cheese og litt kanel <3 Ungdommen i huset ville vente med sine til kveldskosen, så her har du også ett kosetips til kvelden. Deilig!
-
Se min matplan!
Konkurransene er over for denne gang og som alle rundt meg sier det: nå kan du spise HVA du vil :) Ja, det kan jeg, og ja det gjør jeg. Men hva jeg vil er skikkelig mat – og litt snop og is av og til :)
Det betyr at matboksene er med meg på jobb, på byturer og på bilturer.
Hvorfor? Jeg har jobbet knallhardt for den fysikken jeg har nå. Jeg stortrives med å være i kjempe god form både styrke og kondisjonsmessig. Jeg har IKKE tenkt å slenge den på bålet. Helårsformen skal finnes (tror jeg er der nå – kjennes slik ut:), og det skal bygges videre ;)
Her er det typiske jeg spiser i løpet av en dag – med noen variasjoner innimellom ved lunsjavtaler, og på lørdager. Da blir det ofte mer salater og sushi med i bildet. Altså mye deilig mat i alle mulige farger og varianter. Ingen vaffler av plastikk ingredienser (beklager, det er det jeg kaller “sukrin/proteinpulver/waldenfarm maten” som florerer på nettet).
Hjemmelaget proteinshake? Yes, kommer på bloggen en dag – også de hjemmelagde speltlompene. Så bare å kikke innom her så du ikke går glipp av det :)
Du vil kanskje også like
One of those days …..
Min erfaring med cellulitter
Når kroppen setter på full brems
