• Mat

    Grøt for sunne folk på farten :)

    Kjenner du følelsen av dager som går i hundre, og der maten blir helt tilfeldig? Så ender det med at du putter i deg det som faller deg nærmest der du løper fra det ene til det andre. I tillegg får du veldig dårlig tid til å smøre matpakker om kvelden til neste dag, fordi du kommer alt for sent hjem.  Har man ansvar for barn prioriterer man matboks til de, og 5 min ekstra søvn til seg selv.

    I dag har det vært en slik dag for meg, og i morgen ser det ut til å bli det samme. Det er da jeg har lært meg til å lage sunne, raske måltid som jeg kan ta med i vesken, og som er full i næring og metter godt i magen. Mat som kan spises i bilen, i gangen imens jeg venter på møter, på biblioteket imens jeg finner siste fagbok innen området jeg jobber med osv.

    Så sent blogginnlegg på meg i dag på grunn av en dag som har gått i hundre, men må bare dele denne sunne herligheten for folk på farten :) 20150915_215627

    Til deg selv trenger du:

    • 2,5 dl melk
    • 0,5 dl grov sammalt speltmel
    • 1/2 ss linfrø
    • 1/2 ss solsikkekjerner
    • Litt salt
    • Hakkede nøtter/mandler/svisker/aprikos eller frukt – alt etter hva du har i skap og skuffer. 

    Kokes opp under omrøring, og has i en passelig krukke med lokk. 20150915_215033 20150915_215318 20150915_215358 20150915_215617

    Sett det i kjøleskapet, og putt det i vesken neste morgen når du flyr ut døren :) Supermat for både voksne og barn til skole og jobb, eller på fjellturen i helgen.

    Vil du ha litt mer smak tar du bare i litt Biola med smak, skyr eller vanilje kesam – det du liker best når du skal spise det.

    Jeg har mye å gjøre i morgen, men nå har jeg iallefall sikret at det ikke blir enkle og usunne løsninger <3

    20150915_215627

    Del dette;
  • Mat

    Søndag er bakedag

    Søndag er bakedag, og med aktive gutter synest vi det er viktig med hjemmelaget grove brød. Jeg følger ingen spesiell oppskrift, men bruker det vi har.

    image

    Dersom man har begrenset økonomi synest jeg ikke man skal ha dårlig samvittighet om man ikke kan velge økologiske produkter. Det viktigste er at man velger de groveste ingrediensene for baking for best mulig næring.

    Vi velger økologisk dersom valgmuligheten er i butikken. Nå har vi ekstra mye økologiske bakeprodukter i hus siden vi var i Sverige i sommer. Utvalget av økologiske varer er mye større og rimeligere der enn i matvarebutikkene i Norge.

    image

    Oppskriften til ukas grovbrød ble slik:

    2 l økologisk spelt fullkornsmel

    200 gr økologiske lettkokte havregryn

    100 g mandelmel

    100 g økologiske solsikkekjerner

    100 g økologske hele linfrø

    100 g økologiske knuste linfrø

    400 gr rugmel

    100 g smeltet smør

    1,5 pk tørrgjær

    ca 12 dl melk varmet til kroppstemp.

    Jeg lar deigen heve både før og etter forming. Det ble 3 brød og stekes i ovnen på 200 grader.

    Effektivitetstips: Lag deigen, og ta deg en times gå- eller joggetur alene eller med familien imens den hever.

     

     

     

     

     

     

    Del dette;