• Mat

    Syltetøy og vafler på diett!

    Å gå på fitnessdiett er som å være gravid. Man får rett og slett lyst på ting man aldri tenker på ellers. Som jeg i dag….

    På trening i kveld fikk jeg plutselig vanvittig lyst på syltetøy! Gjett om jeg priste meg glad for at jeg hadde vafler klar hjemme som ventet på meg!  Slik lager jeg det – helt uten sukker, heller ikke stevia eller sukrin. Bare naturens egne karbohydrater.image image

    • 400 gr bær – gjerne halvfrossent.
    • 1 eple godt vasket med skall (skallet gir stivelse til syltetøyet)

    Dette har jeg i en blender, og vips har jeg syltetøy klart.imageSyltetøyet tåler i stå i kjøleskapet i 2-3 dager. I dag hadde jeg det på vafler laget av

    • 1 egg
    • 25 gr havregryn
    • 50 gr cottage cheese

    Trenger jeg å si at det smaker nyyyyyyyyyyyydelig godt?image

    Sent ferdig på jobb, sent på trening siden jeg var hjemmom først. Så nå må jeg løpe til sengs her siden klokken ringer kl 05. God natt :)

    Del dette;
  • Mat

    Allround hverdagsvaffler

    Fredag er vaffeldag på jobben. Jeg vil også ha vaffler, men mitt mål om null sukker og null hvetemel i løpet av ukedagene må følges så godt som mulig. Da har jeg like godt med min egen vaffel, men klarer nok ikke vente til kl 14 kaffien nei  :)

    Disse er så sunne og grove at du kan sende de med kidsa og ungdommen i matboksen, eller rett og lett gjøre som meg; ta med en til mellommåltid. En, ikke to altså;)

    Til 2 vaffelplater trenger du:

    • 1 revet eple med skall
    • 1 egg
    • 1 ss rømme
    • 2 ss smeltet smør
    • 1 dl melk
    • 1 dl eplejuice

    Dette pisker du sammen. Ha så i:

    • 2 dl lettkokte havregryn
    • 2 dl sammalt rug
    • 1 ts kanel
    Oppskriften er inspirert av Berit Nordstrand.

    Hmmmm, dette erstatter en av mine speltlompelunsjer  i dag; vaffel med 1 ss cottage cheese og litt kanel  <3 Ungdommen i huset ville vente med sine til kveldskosen, så her har du også ett kosetips til kvelden. Deilig!imageimage

     

     

    Del dette;