• Mat

    Nyyyydelig godt!

    Jeg bare MÅ skjerpe meg på kjøkkenet – eller – nå er det faktisk bare 7 dager til jeg har frie tøyler igjen. Og vet du, selv om denne fitnesstilværelsen absolutt er 100% selvvalgt gleder meg til å være min egen sjef i mitt eget liv igjen. Bestemme meg for hva jeg skal spise når, og hva jeg skal trene når. Om det blir flere runder med konkurranser eller ikke er for tidlig å si ennå, men nå skal jeg først ha en pause og gjøre litt andre ting (i mens jeg skal jobbe med å forbedre fysikken i skjul for sikkerhetsskyld ;) )

    MEN for å vise at jeg på ingen måte lider matveien selv under diett må jeg bare dele med dere denne herligheten jeg kokkelerte meg etter trening i går. Konklusjonen ble: hva skal man med shappemat? :) Dere lurer nok på hvor karbsene er i dette måltidet, men de gikk bort i en king size havregrynsgrøt til frokost gitt :)image imageimage image Så enkelt:

    • Stek oppskjært løk, paprika og sopp (meeeeeengder ;)
    • Stek 2 egg som du smuldrer opp i biter etterpå

    Mix, og simsalabim  – sammen med deilig krydder ble dette det salte og gode måltidet jeg trengte. Hmmmmm, it actually made my day :)

    Del dette;
  • Bodyfitness

    Yeah Yeah…..

    Sånn midt imellom forrige helgs opplevelser og den kommende konkurransen om 1,5 uke er jeg sånn midt imellom fase der tankene mine og kroppen min går i alle retninger. Dragningen mot mer variert trening begynner å komme, lysten på mer variert mat trigger non stopp, og jeg begynner å kjenne at jeg er sliten. JA, det er selvvalgt, men jeg har aldri likt denne fasen – siden første gang jeg stilte. Denne ventetiden mellom konkurransene er jeg ikke så god på. Heldigvis blir dagene fylt med jobb, trening og mange andre ting, så det står ikke på aktiviteter. image imageDet artige er jo at etter at alt er over er jeg like forvirra, men da mer sånn: ok, hva nå. Hehe, skal ikke være enkelt dette :)

    Ukens favorittlunsj er så langt knekkebrød, med maaaaasse rødløk, egg og saftige grønnsaker. Smaksganene mine hyler etter sterk mat så jeg slikker saltet fra tallerkenen. Huff, crazy life. Men når jeg står på scenen igjen vet jeg at det er verdt det. Samme hvordan det går. Smiler fra øre til øre bare av tanken :)image image image image

    Del dette;
  • Mat

    3 x hurra!

    I dag ropte jeg hurra for tre ting:

    1. Tennisalbuen er ikke vond lenger
    2. Mamsen og papsen har laget smultringer til jul (som er en av mine superfavoritter blant julekaker)
    3. Jeg kom på at jeg hadde alt på matplanen til å kunne lage meg lompepizza

    Skal med andre ord ikke mye til for å glede meg :)image

    Tennisalbuen  har begrenset variasjonsmulighetene mine for skuldertrening de siste 3 månedene, men vi har heldigvis funnet øvelser som har fungert likevel. Var kjempe spennende i dag da jeg tenkte å teste den litt, og gleden var stor da sidehev i kabel ikke fremprovoserte smertene jeg tidligere nesten har gått i bakken av. Det lover godt for oppkjøringen fremover!image

    Ønskebestillinger går unna til mor og far på Sunnmøre når det kommer til kakeønsker på julaften. Smultringer er en av topp tre, og far tirget meg med å sende MMS av en haug med smultringer som stod rykende ferske på kjøkkenbenken. Hmmmm :)image

    På møllen under oppvarmingen i dag fikk jeg vann i munnnen da jeg tenkte på pizza, og etter en titt på matplanen så jeg jammen at jeg fremdeles hadde ingredienser nok til å fikse meg en til kvelds. Enda mer hmmmmm :)

    Laget meg 3 porsjoner så jeg har nok til å ha med på jobben til lunsjer i morgen:image

    • godt krydret karbonadedeig
    • knuste økologiske tomater
    • løk
    • rød paprika

    Så hadde jeg noen usle gram med hvitost på toppen. Siden jeg lager speltlomper selv ble det en litt stor i stedet for de små vanlige. Nærmere italiensk pizza kommer jeg ikke på diett :)image image image

     

     

    Del dette;
  • Fritid,  Mat

    Nydelig tur og gatekjøkkenmat!

    Er bare SÅ deilig når man kjenner at en ny rutine funker! SÅ deilig å lage seg DET digge munnfullmåltidet når man kommer hjem kjempe sulten etter nydelig flott tur!image

    Bestemte meg for å prøve en ny rutine denne uken med  legge alle styrketreningene til uken. Slik ble helgen  fri til å gjøre det som vi hadde lyst til.  Det har vist seg å være helt supert! Jeg har mer en noen gang følt meg uthvilt, og klar for en ny uke ved å ikke MÅ noe i løpet av helgen. image

    Som i dag, å kunne gå fjelltur i flere timer uten å måte tenke på at jeg også skulle rekke 1,5t styrketrening. Ja, jeg elsker styrketrening, men det er vel ikke noe å legge skjul på at satsingen min av og til legger litt bånd på hva vi kan gjøre i helgene. Så denne nye rutinen fortsetter jeg med!

    Da jeg kom hjem var jeg kjempe sulten da jeg glemte sekken i med maten i bilen. Ja, jeg fikk et deilig måltid i bilen på vei hjem, men jeg var litt ute av rytmen  i forhold til måltiden. Slik ble det et måltid med skikkelig gatkjøkken følelse av  :)image

    Gutta hadde svinekotelett taco,  så med tacolefser lett tilgjengelig fikset jeg med dette:

    • 1 stk liten tacolefse
    • Smørte på 1 ts mager naturell kesam, strødde på litt spisskummin og paprikakrydder
    • La på grønn og rød paprika
    • 1 filet laks med litt salt og pepper
    •  40 gr revet hvitost, og la det hele i bakerovnen til osten hadde smeltet litt
    • Toppet med litt persille.image

    Alt sammen representerer mine valg av karbohyrater, fett og proteiner på plukklisten fra coach. Skikkelig digg, og gav meg akkurat den nytelsen jeg var ute etter. Jeg er i fitnessdiett himmelen :)

     

    Del dette;
  • Mat

    Frokost som dekker alt!

    Bilde av frokosten til en teammate i fitnessklubben min inspirerte meg til å spise noe annet enn grøt til frokost i dag. Se bare her :)imageimage

    Skal noe til at jeg bytter ut havregrynsmåltidet mitt til frokost, men dette er like bra til lunsj eller kvelds.

    Hjemmelaget knekkebrød er nydelig godt, og egg er noe av det beste jeg vet!image

    Jeg brukte et tynt lag med naturell smøreost med minde fett som smør. Mandler gir meg riktig type fett i kroppen. Paprika for ekstra påfyll med c vitamin er heller ikke å forrakte.imageimage

    Viste du at 3-4 skiver rød paprika dekker det daglige c-vitamin behovet ditt? Så hva skal vi med kapsler? :)

     

    Del dette;
  • Mat

    Gla`laks :)

    Ingenting er som laks til hverdagsmiddag – dere har nok forstått at her i huset er vi veeeeldig glad i det. I tillegg er det innenfor på min fitnessdiett også, så da er jo alt i skjønneste orden!

    Det er uttallige måter å tilberede laks på, men jeg synest ofte at det enkle er det beste. image image

    En av våre varianter er laks med økologisk speltpasta, jordskokk, paprika, brokkoli og en dæsj med mager naturell kesam. På toppen velger jeg ett godt fiskekrydder. Ferdig middag på under 20 minutter!

    Laksen koker jeg, og jordskokken og brokkolien baker jeg i ovnen i ca 20 min. Paprikaen tar jeg som den er, og skjærer opp i passelige skiver.

    Jeg spiser en filet laks, 100 gr ferdig kokt pasta og 1 ss kesam. Grønnsaker veier jeg ikke. image image

    Del dette;
  • Mat

    Oppskriftsonsdag igjen :)

    Vi elsker å grille. Det meste av kjøtt og fisk smaker SÅ mye bedre etter en runde på grillen. Eller er det bare hintet av sommeren grilling gir meg som gjør at det føles slik? :)image

    Uansett, grilling trenger på ingen måte være usunt, og er også diettmat for de som er opptatt av det. image image

    Slik ble grillmåltidet vårt i dag:

    • grillpinner med paprika, tomater og ytrefilet av svin
    • avocado fyllt med litt fetaost og 1 ts extra virgin oliven oil
    • salamix, med gulrot og dråper av mager naturell kesam

    Bedre middag kan jeg ikke få <3image image

    Del dette;