• Mat

    Hva velger man i kantinen?

    Mai er kommet og det er tydelig på mengden av folk på treningsstudioet at bikinisesongen er nær. Jeg har aldri helt forstått meg på dette med sesong trening, men så lenge det får folk i aktivitet, og til å tenke litt ekstra over hva man spiser, er det vel helt ok. Vi kan jo ikke alle være like!

    I slike perioder får jeg også mange spørsmål fra kollegaer og venner om hva de bør spise for å komme i sommerform. Her har dere en repost fra ett tidliger innlegg om hva jeg velger fra kantinen om jeg ikke har matboksene med.

    Vi er bortskjemt på jobben vår med en kantine som bugner over av god mat. – Heldigvis mest sunn og næringsrik mat. Det er i tillegg veldig innbydende presentert, så det er lett å overspise selv av det sunne! :)

    IMG_8526

    IMG_8529

    IMG_8531

    IMG_8532

    IMG_8533

    IMG_8535

    IMG_8538

    IMG_8539

    IMG_8543

    IMG_8546

    IMG_8545

    IMG_8558

    IMG_8549

    IMG_8550

    Istedet for å ta mye av en type mat, setter jeg sammen litt av hvert for å få i meg sunt fett, proteiner og litt karbohydrat. Med denne maten blir jeg ikke trøtt en time etter lunsj, og hodet får nok energi resten av arbeidsdagen. Dette er et super måltid både for damer og menn.

    IMG_8551
    Kalkunpålegg, egg, pasta, laks, litt blåskjell og grønnsaker med bønner i.

    IMG_8552

    IMG_8556

    Frukt og cottage cheese er fint å ta med seg på kontoret som mellommåltid litt senere på arbeidsdagen. Slik blir man heller ikke fristet til å kjøpe seg en sjokolade om man må innom butikken på vei hjem.

    Lunsjen er mitt største måltid, og så reduserer jeg på mengden pr måltid utover dagen. Dette da jeg er mest aktiv første delen av dagen med trening før jobb.

    IMG_8555
    Vannmelon, eple, appelsin og cottage cheese

    En ernæringsfysiolog gav meg følgende råd en gang:

    • Spis som en konge til frokost, som en kronprins til lunsj, som en prins til middag og som en prinsesse til kvelds.

    Dette er egentlig en god matregel jeg har prøvd å følge siden, og som egentlig også går igjen i dietten som min coach setter sammen til meg. Rett type mat kan gi mer enn nok næring selv om maten er sunn, og porsjonen er liten.

    IMG_8536

    Ønsker deg en god lunsj på jobb mandag :)

     

    Del dette;
  • Mat

    Smakfullt mulig uten saus og smør?

     

    Sitter her og skal nyte mitt 5. men ikke siste måltid for i dag, og som vanligvis er det deilig fisk som skal nytes.

    Mange spør meg om ikke maten blir kjedelig når man ikke bruker smør, olje eller sauser. Neida, for jeg har mitt eget triks: å bruke saftige grønnsaker istedet!

    Som i dag: jeg legger store skiver med tomater mellom torsken i en ildfast form, presser over litt saft fra en sitron, og strør over med sitronpepper. Dette setter jeg i stekeovnen i 10-15 minutt.

    IMG_7446

    Saften fra tomatene og sitronen gir en deilig smak til torsken, og gjør den saftig og god. Det er også viktig å ikke oversteke for å beholde den myke konsistensen i fisken og grønnsakene.

    Enkelt? Ja. Raskt? Ja. Rimelig? Ja. Smakfult? Nammmmm, blir aldri lei! :)

    Del dette;
  • Mat

    Mellommåltid

    image
    På matplanen min har jeg et mellommåltid som jeg kaller deilig sunt snop i hverdagen. Jeg gruer meg allerede til min coach tar dette bort når det nærmer seg konkurransen, men heldigvis er det noen måneder til! :)

    Jeg nyter hvert sekund når disse næringsrike godsakene skal smelte sammen på tunga mi:

    • Skyr uten sukker – i dag brukte jeg den med blåbær og vanilje
    • Litt mandler
    • Valgfri frukt – appelsin passer supert med blåbær/vanilje smaken

    I dag ble det spist rett før trening, og det satt som et skudd :)

    Man kan også nyte dette som kveldsmat, eller som dessert etter en lettere middag på en helt vanlig hverdag. Server det gjerne til barna eller ungdommen når de maser etter noe godt. – De vil elske det!

    – Proteinrikt, rett type fett og karbohydrat. Nyt!

    Del dette;