-
Lyst til å endre livsstil?
Visste dere at jeg i 16 år spiste 1 liten melon yoghurt med litt musliblanding i til frokost hver eneste dag? Hverdag som helg. Etterpå løp jeg mer enn gjerne 1-4 mil. Vel hjemme kunne jeg spise en salat med 100gr kylling i, så en liten porsjon middag som gjerne bestod av fisk og pasta, før litt frukt eller ett par knekkebrød til kvelds etter styrketrening. Om jeg var syltynn? Nix. Heller på ingen måte overvektig, men det sier seg selv at kroppen fikk alt for lite mat.
Grøt av havregryn, kokt på vann, toppet med mandler og kanel. I koppen har jeg proteinpulver og iskaffi. Proteinpulver er noe jeg bare drikker når jeg er på fitnessdiett. Ellers passer jeg på å få i meg nok protein gjennom kosten. 
Frokosten var en av de største hindrene for meg å komme over da jeg begynte med fitness, og måtte lære meg å spise mer. Jeg tygget og tygget, og fattet ikke hvordan jeg skulle få i meg all havregrynen som var satt opp på matplanen min. Nå er havregryn som dere vet det beste jeg kan få i meg. Og når jeg legger meg for kvelden gleder jeg meg som en unge på julatfen til frokost.
Min livsstilsendring for ca 3 år siden gikk ikke ut på å begynne å trene eller spise sunt, men å spise mer, og slik få bedre resultat av all treningen jeg la ned så mye tid på.
Jeg hjelper noen flotte damer og jenter i å nå sine drømmer. For noen av dem handler det om å gjøre noen grep i sin livsstil. De er ulike og har forskjellige mål, men en ting har de til felles; å “lære seg” å spise mer. -Spise mat istedet for å drikke mat i form av pulver, eller knaske i seg proteinbarer. Frokosten er noe de alle har måttet ta grep om. Selv om de kan spise andre matvarer enn havregrynsgrøt velger de alle det nå, fordi de kjenner energien det gir.
Så er det et grep man ønsker å gjøre for seg, er mitt hotte tips å starte med frokosten. Gi kroppen en god start på dagen – selv når man har ferie og har stått opp så sent som jeg har gjort i dag. Er så deilig å sove godt igjen! :)
Pst: stikk innom bloggen min i kveld også da, så skal jeg vise dere en variant av fitnessdiett for en dag :)
-
Ok…i bakemodus :)
Ok, det slår tydeligvis aldri feil. 3. gangen nå og alle gangene skjer det samme. Da er jeg tilbake til den delen av diettperioden der jeg baker og baker, lager til andre det jeg selv har lyst på. Skikkelig feeder med andre ord ;) Jeg klarer faktisk å holde meg unna, og gutta gliser. Så da er det vel helt greit :)
Jeg er en slik som mener at kaker er kaker. Å fylle de med sukrin, sukrinmelis, tomme kalorier forstår jeg godt kan fungere for andre, spesielt om man har diabetes eller andre sykdommer, men ikke for meg og min familie. Vi ønsker næring i det vi putter i munnen, og begrenser oss heller.
Når jeg baker bytter jeg heller ut ingrediensene med sunnere alternativ så godt som mulig, uten å måtte tråle helsekostbutikker etter de rette ingrediensene først. Jeg velger så sunne og næringsrike korn- og melprodukter som mulig, bytter ut sukker med honning og begrenser gjær så godt jeg kan. Funker som bare det!
Her er dagens skolebolle oppskrift.
- Smelt 225 gr smør
- Varm opp 12 dl melk til kroppstemp
- Varm opp 1,5 dl honning
- Bland sammen 150 gr mandelmel, 150 gr kokosmel, 650 gr sammalt spelt, 800 gr fibra fullkorn og 6 ts tørr gjær.
- Bland alt sammen og elt godt i kjøkkenmaskin eller for hånd. Bruk ekstra mel til du får den fastheten du ønsker på deigen.
- La deigen heve en liten halvtime før du former de til boller. La de så heve en times tid til.
- Lag så en grop i hver bolle, og fyll i med ca 1 ts vaniljekrem.
- Putt de midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
- Ha på melis, og kokos. Jeg brute kokosflak i dag.
Du får 36 store boller av dette. Oppskiften kan også brukes til vanlige boller.
Vi elsker å bytte ut lørdagssnopet med hjemmebakst. Finnes ikke bedre.
Da er det bare å fylle et fat, og overraske gutta som fremdeles jobber utenfor huset med belegningssteinen <3
Du vil kanskje også like
Sunn hverdagsmiddag for 2 dager!
5 sunne valg når du spiser ute!
1. mai grøt – og til alle andre dager også :)
-
Middag av 300 mettende kcal
Så enkelt er det å leve sunt uten å gå glipp av livets goder.! Her har dere min middag i dag. Bærer preg av lite grønnsaker i kjøleskapet, men smakte likevel helt supert. Iallefall etter min smak :)
- 120 gr indrefilet av storfe
- 30 gr (før kokt) byggris
- 100 gr grønnsaker, her paprika og rødløk.
Jeg har alltid ferdig kokt ris stående i kjøleskapet. Jeg steker bare biffen og krydrer med ønsker smak, så legger jeg på risen og grønnsakene for oppvarming til slutt.
Til å nytes :)
-
Stor lunch, få kcal :)
Mange synes, eller kanskje mer tror, at jeg i oppkjøringsfasen spiser ensformig og kjedelig mat. Om du er en av de som tror det; ta en titt på dette :)
Mandelpoteter, mikset grønn salat og torsk med favorittkrydderet mitt. Ca 250 deilige, sunne og næringsrike kalorier som holder kroppen i gang. Aldri om jeg bytter dette ut med knekkebrød med brunost og syltetøy – fitnesskonkurranse eller ikke.Slik gjør jeg det:
Skjær opp ønsket mengde poteter og torsk, legg det på alluminiumsfolie og stek på grillen eller i stekeovnen. Til ett av mine mange måltid iløpet av en dag bruker ca 150 gr torsk, ca 150 gr poteter og så mye grønnsalat jeg vil(ca 200 gr). Jeg krydrer torsken med ønsket krydder. 15 minutter etterpå har jeg et nydelig måltid klar.
Dette måltidet har jeg like gjerne med meg i matboks, og spiser det kaldt. Som på jobben.God lunsj :)
Du vil kanskje også like
Julebord :) På diett…..
Smakfullt mulig uten saus og smør?
Søt havregrynsgrøt
-
Havrepannekaker
I går ble det ikke noe frokosttips, men her har du den siste varianten i rekken av mine variasjoner. Denne smaker mye bedre enn den ser ut til :)
- 4o gr havregryn
- Eggevhviter av 3 egg
- 1/2 ts bakepulver
- 50 gr bær
Rør sammen og stekes på svak varme, som en stor pannekake som jeg gjorde i dag, eller som lapper. Jeg multitasket under stekingen så ble ikke så fin ;)
Metter skikkelig i magen, det er sikkert!
Nå må jeg løpe ut døren. Skal til hudpleier heldige meg. Må jo starte ferie med egenpleie delux :)
-
Gla`laks :)
Ingenting er som laks til hverdagsmiddag – dere har nok forstått at her i huset er vi veeeeldig glad i det. I tillegg er det innenfor på min fitnessdiett også, så da er jo alt i skjønneste orden!
Det er uttallige måter å tilberede laks på, men jeg synest ofte at det enkle er det beste.
En av våre varianter er laks med økologisk speltpasta, jordskokk, paprika, brokkoli og en dæsj med mager naturell kesam. På toppen velger jeg ett godt fiskekrydder. Ferdig middag på under 20 minutter!
Laksen koker jeg, og jordskokken og brokkolien baker jeg i ovnen i ca 20 min. Paprikaen tar jeg som den er, og skjærer opp i passelige skiver.
Jeg spiser en filet laks, 100 gr ferdig kokt pasta og 1 ss kesam. Grønnsaker veier jeg ikke.
-
Lunsjtips til å nytes!
Klarer dere et mattips til før dere legger dere? :)Ble ikke så lekre bilder her nå, men jeg må bare dele dette nydelige måltidet med dere!
Innså i dag tidlig at jeg hadde glemt å kokt meg opp torsk/ris ++ og måtte finne på noe lunsjer i full fart der og da. Det endte blant annet med denne super enkle varianten, som viste seg å bli noe av det beste jeg har kost meg med på lenge.
Jeg fant en krukke med tett lokk. I den puttet jeg:
- 1 dl havregryn
- 1 dl melk
- 1 dl mager kesam
- Litt jordbær og blåbær
- 1 ts honning
Dette satte jeg i kjøleskapet med en gang jeg kom på jobben. 7 timer senere fant jeg den frem igjen, og rørte godt rundt. Simsalabim så fikk jeg nydelig grøt. Man trenger nok ikke vente i 7 timer, men i 3-4 timer anbefaler jeg.
Dette var rett og slett så digg at jeg kommer til å lage meg det igjen i helgen.
Nå er det Jon Blund next på meg her. Etter 12 timer på jobben er jeg helt kake i hodet, men måtte bare dele dette måltidet med dere før snorkingen min fyller rommet ;) Kan jo ikke holde på godisene for meg selv :)
