• Mat

    Dette gjør jeg for å være på når det kreves!

    Overtid.

    Reiser.

    Alt som er litt sånn utenom det vanlige kanskje gir mange en grunn for unntak når det kommer til den sunne gode kosten.

    Men saken er vel at det er nettopp da vi trenger å gi hjernen maks energi, huden nok glød og kroppen nok krefter?

    Kjenner det selv. Hvor lett det er å gripe etter sjokoladen på flyplassen. Kanelsnurren til kaffien. Eller en iskrem i vårsola mellom møtene.

    Jeg har vært mye på reise i det siste av ulike grunner. Hodet mitt trenger å være helt på selv om det røyner på innimellom.

    Glad er jeg da for at kostholdet mitt er automatisert så jeg tar gode valg i lunsjen. Som hjemme tenker jeg at måltidet skal bestå av fett, proteiner og karbs.

    Så på denne ukens farting har det blitt mye deilige salater med de beste grønnsakene toppet med kylling. Oljedressingen får jeg ved siden av slik at jeg selv kan ta på passelig fettmengde. Jeg ber også om søtpoteter i stedet for wraps. De fleste steder yter god service mot kundene sine. Vi kunder med sunt forhold til mat er ikke vanskelige – bare bevisste når vi ber om tilpasninger :)

    Og når de jeg overnatter hos serverer lakseburger med den deiligste salaten til er jo saken lett.

    Skal du bort i helgen? Hva synes du er vanskelig med å ta sunne og næringsriktige valg på farten? Hva er enkelt? :)

    Pst: vil du ha min enkle oppskrift på kosthold som gir meg flat mage, nok energi i en travel hverdag og en hud som gløder selv om du ikke er i 20 årene lenger? Send meg en mail og du er i gang :)

    Del dette;
  • Mat,  Motivasjon

    5 sunne valg når du spiser ute!

    Å forplikte seg selv til en sunn livsstil betyr ikke at alt det herlige med å spise ute må droppes.

    Klart, ingenting er bedre enn å lage maten selv om du vil ha full kontroll på at du gir kroppen det den trenger. Men spesielt nå når solen stikker frem, og det blir varmere i været er det deilig å ta seg en ettermiddag på byen, og spise middag på en uterestaurant.

    Her får du mine egne smarte valg som ikke ødelegger livsstilsmålet mitt om være fit, strong & happy!

    1. Velge den rette restauranten 

    Vennegjeng som skal ut? Bland deg i valget om hvor dere skal spise! Finn dine beste topp 3 og foreslå de, og dere ender garantert på en av de.

    Sushierestauranter så jeg kan spise rå fisk, steder de jeg vet jeg får gode salater og gjerne dyrere restauranter der de takler å få en spesialbestilling er min greier

    Å google menyer er er del av forberedelsene.

    2. Ikke vær så steng med deg selv!

    Klart, salater med dressing og olje ved siden av så du bestemmer mengde, er godt valg. Men ikke nødvendig å bare være kanin for å leve sunt!

    Se etter kylling, fisk og biff. Dropp fries og brød, og be om ekstra grønnsaker istedet.

    3. Bare spør om spesial!

    Vi nordmenn kan av og til være FOR sjenerte. Vi er kunder så restaurantene vil gjøre mye for å gjøre oss fornøyd! Spør om tilpassinger! Jeg selv spør ofte om de kan steke kyllingen i maks 1 ss smør eller olje. Aldri vært noe problem!

    Dressinger og oljer er standard å be om å få ved siden av, så hva er egentlig begrensingen? :)

    4. Se opp for disse ingrediensene 

    Frityr stekt (selv sushien), ekstra salte retter, smørsauser og krutonger.

    5. Dropp vinen eller bytt den ut mot potetene!

    OK, kanskje ikke det beste rådet – men klarer du ikke droppe glasset med vin? Jeg tenker fett, protein og karbs i alle måltid. Glasset med hvitvin er da karbs. jeg dropper da å velge noe fra menyen som inneholder karbs – som pasta, poteter – og velger rent kjøtt eller fisk, med mye grønnsaker til.

    Ett glass er nok om du ikke vil knuse kcal mengden din.  Party drinker er som brus, og sluker lite tørsten. Her er det også vilt med kcal.

    Hva er din strategi for å holde den sunne linjen når du spiser ute?

    Del dette;
  • Mat

    Slik koser vi oss hver kveld!

    Kursdeltakerne mine synes ofte det er så vanskelig å ikke få kose seg med noe godt foran tv`en om kvelden.

    Jeg spør de alltid tilbake: hvorfor skal dere det?

    Slik koser jeg meg i hverdagen – eller i helgen for den saks skyld.

    image
    Cafe Mocca a la Pippi er min daglige kos, og for meg smaker det mye bedre enn kakao.

    Hva som er kos mener jeg er subjektivt, og ikke noe noen kan eie definisjonen på.

    Jeg har et inntrykk av at kos når det gjelder mat ofte blir relatert til kaker, snop og mat som inneholder mange flere kalorier en vi strengt tatt trenger, og har godt av i det lange løp.

    IMG_8799

    Vi kan absolutt kose oss uten at det betyr at man spiser middag, kaker og drikker med kaloririke ingredienser.

    image
    Mager cottage cheese rørt sammen med varme bær, banan og mandler – nam <3

    Dersom målet er å holde vekten må vi utfordre kosebegrepet vårt litt, og tenke sunt og alternativt til det vi kanskje vanligvis forbinder med kos.

    image
    Mager naturel kesam, skyr uten sukker, appelsiner og mandler – bedre dessert kan det ikke bli

    Nettet og magasiner bugner over av sunnere alternativer for middag og desserter. Ta en titt, google deg frem og du vil få vann i munnen bare etter noen få klikk.

    IMG_7802
    Denne isteen skal i alle fall jeg lage mengder av fremover våren!

    Det er altså ikke umulig folkens, og heller ikke så vanskelig som vi tror å holde vekten eller gå ned i vekt og samtidig kose oss.

    Stikkordene er å planlegge kosemåltidene, handle inn så vi har lett tilgjengelig i huset det vi trenger når vi ønsker å lage oss noe, og holde fast ved målet vårt.

    Del dette;
  • Mat

    Lørdagssnopet sitt det!

    Bær bær bær! For candy avhengige meg som må bevisst holde meg så godt som mulig unna er redningen herlige bær!

    Så lørdsgskosen sin ble dette. Prøv selv! Starter du med dette FØR du vurderer godteposen så står du garantert over!

    Pst: min 2. coach Ida hadde en digg regel for cheatday: spis normalt frem til kl 18 og ev snop og annet digg etter det. Slik begrenser du «vinduet» for usunne utskeielser! <3

     

    Del dette;
  • Mat

    Sunn hverdagsmiddag for 2 dager!

    Akkurat fått i meg middagen etter en dag med hjemmekontor.

    Ute blåser det noe sykt. Skikkelig væromslag i Bergen;  fra nydelig og kald vinter til typisk Bergen på null komma niks.

    Men det er ikke det som er i mitt fokus nå ;) Snart klar for boksetrening har jeg tidenes deiligste middag i magen.

    Gu` kor den metter!

    Ikke nok med det, den er sunn, er super rask og lage, lett og go. Ikke minst genial å lage klar for  2 dager når man først er i gang.

    Har vist dere den før, men det gode tips gjentas ikke ofte nok ;)

    Når jeg lager middag tenker jeg antall personer og antall dager – ikke porsjoner ;) Slik sikrer jeg at alle får i seg måltidsrasjonen for fett, proteiner og karbohydrat. Jeg tar utgangpunt i mengde for 1 person i ett måltid og ganger opp til med 2.

    Slik går jeg frem:

    • Koker opp vann med grønnsaks- eller hønsebuljong. Jeg beregner 1 liter pr person.
    • Når vannet har kokt heller jeg i frossne grønnsaker av typen lapskausblanding. Jeg bruker litt mer enn 0,5 kg pr porsjon.
    • Imens det koker seg opp steker jeg kyllingfilet. Beregner 400 gr pr person. Jeg bruker SMØR når jeg steker kyllingen, og beregner 1 ts pr persjon. Bruk det krydder du liker best til kylling. Jeg bruker bare salt og pepper.
    • Når kyllingen er ferdig stekt har jeg den i suppen og så får det trekke noen minutter før servering.

    Denne supper smaker enda bedre neste dag faktisk. Og med litt skummelt melk i blir det himmelsk.

    Og så sunt da! Rundt 300 kcal pr måltid :)

    Nå er det snart på tide å fikse seg klar til boksetreningen.

    Håper det blir like kjekt som sist jeg bokset!

    Dere får høre mer i morgen om den da jeg kommer for seint til å kunne blogge om det i kveld. Må jo ha tid til litt Valentinekos også ;)

    Del dette;
  • Mat,  Motivasjon,  Trening

    Se mine fettreduserende planer for uken!

    Etter en herlig helg er det tid for å sette mål for en hektisk uke både på jobb og fritid.

    For å ha energi til alt som står på planen er det NB for meg å trene godt og ha en plan for det jeg skal gjøre – jobb og privat.

    Min digitale kalender ser ut som et fargekart. Hver aktivite- jobb og privat – har sine fargekoder, og tiden er nøye planlagt for hva jeg skal gjøre når.

    Søndag er dagen for å sette mål for den private delen av uka.

    Jeg bruker også søndagen til å komme litt på forskudd når det gjelder å få gjort det som kan gjøres klart på forhånd.

    Her har du mine planer kost, trening, sosialt med mer. Avtalen for den sosiale delen har blitt satt tidligere så der er mål allerede oppnådd, og jeg synes det er en god leveregel å gjør noe sosialt med venner minst 1 gang i uken. De fleste vil jo være med på noe aktivt, så slik blir det oftest to mål i en aktivitet – vinn vinn :)

    Så da gjenstår det å starte uken godt med å komme seg tidsnok i seng i kveld. Gir meg ikke i kampen om nok søvn ;)

    Og evalueringen får du selvsagt i detalj på lørdag :)

     

    Del dette;
  • Mat,  Trening

    Hele styrkeprogrammet!

    Hey, hva skjer! Jeg har visst ikke helt kontroll  fortiden.

    Lovet dere de to siste videoene til styrkeprogrammet jeg har kjørt etter NM, men det gjorde jeg før jeg fant ut at filmen av dag 4 ligger lagret på en annen mobil. Og hvor ligger den? Jo på kontoret mitt (har litt for mange mobiler betyr det…).

    MEN jeg skal holde det jeg lover. Selv om det betyr at dag 4 ikke blir presentert i form av video. Jeg lovte dere hele styrkeprogrammet i dag, og jeg rekker det nå så vidt før klokken slår midnatt ;)

    Akkurat kommet inn døren hjemme. Har vært i Oslo og Lillehammer i helgen og kost meg gløgg.

    Jaja, på tide å sove nå. Lurer på hvem av dere som er våken så dere får det med dere dette nå da men …. :)

    Uansett – her er dag 3 og 4, og jeg legger også inn de andre dagene slik at du har hele styrkeprogrammet samlet her.

    Håper du prøver og at det gir deg en god start på ny treningsuke!

    God natt :)

    Dag 1

    Dag 2

    Dag 3

    Dag 4

    Del dette;