Mat
-
Gløgg (nesten) uten kcal
Jeg elsker gløgg, men den ekte gløggen er ikke akkurat diettmat. Så da er det bare en ting å gjøre da, og prøve å lage sin egen variant :)
Etter en våt intervalløkt i går kveld kokkelerte jeg sammen denne varianten på kjøkkenet:
Jeg brukte:
- 1 liter utblandet sukkerfri solbærsaft (blandet den litt sterk)
- 2 ss Sukrin Gold
- 1 ss kanel
Dette vispet jeg godt sammen i pannen, og varmet opp.
- Hakket så 20 gr mandler som jeg egentlig skal ha på kveldsmaten – hmmmmm :)
Absolutt godkjent på smak, og kosen er akkurat den samme :)
For deg som ikke er på diett kan du mer enn gjerne ha i noen rosiner, nellikspiker, gojibær og kardemommefrø også.
Noen som sa at å gå på diett i jula ikke er mulig? Ikke enkelt, men man må bare være litt kreativ :)
-
Grønnkålchips – ja du hørte riktig!
Fredagskveld og ungene roper etter noe godt. Men i kveld er jeg streng :) Jeg trenger rett og slett litt sympatisk støtte.
Ligger rett ut på sofaen og kunne ha gjort relativt mye for en 60 kroners pose med Cand King. Yes, av en eller annen merkelig grunn har jeg søtsug i dag etter at det har vært borte lenge. Sikkert fordi det florer i julekalendertrekninger, sjokolader og kos på jobben. Blir mye lukter og nei takk på diett hodet mitt :)
Men noe må jo kidsa få så lager rett og slett grønnkålchips. Ja, du hørte riktig. Det er nesten for sunt til å smake godt sant? Hehe, men jeg skal love deg at dette er digge greier! Mest sannsynlig den beste chipsen du har smakt på lenge.
Til en skål trenger du:
- 200 gr grønnkål
- 2 ss olivenolje
- Litt flaksalt – du kan også med hell ha paprika krydder på, eller den smaken som er din krydder favoritt.
Riv kålen i biter, og fjern de groveste stilkene. Skyll kålen og tørk den ren i et kjøkkenhåndkle eller i salatslynge.
Vend kålen i oljen og saltet/krydderet.
Bre det utover en bakeplate med bakepapir.
Stekes i ovnen på 100 grader (varmluft) i 50-60 minutt, eller til det er helt sprøtt.
Vend gjerne litt underveis.
Spises straks.
Det lille som blir til overs har jeg i en plastboks med lokk til i morgen når jeg kan kose meg :)
Du vil kanskje også like
Få sunnere taco med disse grepene!
Min favoritt!
Dette gjør jeg for å være på når det kreves!
-
Moccakuler for sukker-rehab
Nå har jeg blitt avvent fra sukker, og har ikke noe sug etter det lenger – heldigvis! Det er like tungt hver gang, men for meg tar det en god uke før søtsuget og sukkersmaken er ute av både hodet og munn.
Under rehaben lager jeg meg søtsaker som er «innenfor» på dietten, og som smaker så pass mektig at en bit er nok. Slik får man dekket det umiddelbare suget, samtidig som at man ikke må stappe i seg mengder for å få dekket sukkerlysten.
Moccakuler er en slik rehabsøtsak som jeg gjerne vil dele med dere. Dette er ofte en favoritt blant gutta også pga sin litt kraftige smak.
Du trenger:
- 40 gr sjokoladeproteinpulver
- kaffi
- 20 gr sukrinmelis
Bland sammen proteinpulveret og sukrinmelis, rør rundt imens du heller i kaffi til det blir passelig tykkelse på «deigen».
Rull deigen til kuler, og putt i en mandel.
Settes i kjøleskapet eller i fryseren så de stivner litt.
Ta deg 5 minutter i godstolen etter middagen med en kopp kaffi og en moccakule, så er du klar for kveldens aktiviteter :)
Du vil kanskje også like
Min kveldsmat
Sunn og kalorifattig suppe på 15 min!
Adams matkasse – godt nok?
-
Hverdagsnytelse med smak av jul!
Blir mye fokus på mat fortiden hos meg :) Er litt matlei, og prøver å variere med det jeg kan. Samtidig ønsker jeg å vise dere at det er fult mulig å kose seg uten at det bugner over av overflødige kalorier.
Se bare her:
Skjer opp eple i biter og hakk mandler.
Ha mandlene i en stekepanne, og strø over ønsket mengde med Sukrin Gold. Stek til det blir karamellisert.
Bland i eplene og varm opp.
Ha det i en skål, bland i mager kesam. Dryss gjerne litt kanel på toppen.
Voila – et nydelig måltid som kan nytes både til lunsj, mellommåltid eller kvelds.
Jeg lager meg dette i helgene når jeg er hjemme da jeg synest det er best å spise det når eplene og mandlene er litt varme.
Kos deg! :)
-
Hjemmelaget Candy King
Ok, her kommer julens snopehit som jeg laget i går, og lovte å vise dere om de ble vellykket :)
- 3 små kopper bær
- anbefaler ikke å bruke frosne bær da de inneholder for mye vann
- jordbær fungerer best av en eller annen grunn, selv om jeg brukte skogsbær denne gangen
- 3-4 ss honning
- Bland sammen til røre i blender
- Hell over et stekebrett og smør godt ut over i et tynt lag
- Pass på at det ikke blir for tykt – da stivner det ikke. Lag da heller 2 brett.
- Stekes i ovnen på 100 grader i ca 1 t – følg med
- La det stå litt på benken til det stivner, men ikke for lenge
- Klipp remser
- Rull sammen
NYYYYYYYYYT ! :)
- 3 små kopper bær
-
På juleshopping med kontroll over blodsukkeret!
Har du tenkt å gå direkte fra jobb til juleshopping?
Når jeg har ærend rett etter jobb har jeg alt for lett for å gå i «rask og usunn mat» fellen. Kaloririke baguetter fra bakeriet, boller eller en Mc Donalds burger faller lett i hånden dersom man ikke har planlagt måltidene litt på forhånd.
Nå når jeg er på fitnessdiett så er det matboks med biff-, kylling eller laksesalat jeg har i vesken. Jeg har også begynt å ta med matboks når jeg ikke er på fitnessdiett. Slik unngår jeg å bli fristet, blodsukkeret er på topp og jeg er klar for hektiske, men gøye innkjøp. Penger er også spart når man gjør det på denne måten.
For deg som ikke er på fast diett har du mange gode alternativ å velge mellom.
Ta med deg en boks med lettkokte havregryn, en liten neve med nøtteblanding, noen rosiner og bær. Dette spiser du før du drar fra jobben. Du tilbereder det enkelt som grøt ved å varme vann på tekokeren, helle over passelig mengde, og røre i det med en skje til du har fått ønsket konsistens. Super enkelt!
Banan og riskjekt er en annen grei og god ting å ha i en pose i vesken – klar til innhugg under gåturen i gatene mellom butikkene.
Jeg har tidligere vist dere denne godsaken, som er en av mine klare favoritter blant «food to go»; speltlomper smurt med tynt lag philadelphia light smøreost, gulrot og kalkunpålegg.
Så da er det bare å lage seg noen ekstra matpakker i kveld, og du er klar for julegaveinnkjøp med energien på topp! -
Hold vekten i desember – del 4
Jeg får ofte høre spørsmålet: «Når kan du kose deg igjen da?»
Cafe Mocca a la Pippi er min daglige kos, og for meg smaker det mye bedre enn kakao. Saken er at jeg koser meg hver dag jeg :)
Hva som er kos mener jeg er subjektivt, og ikke noe noen kan eie definisjonen på. Jeg har et inntrykk av at kos når det gjelder mat ofte blir relatert til kaker, snop og mat som inneholder mange flere kalorier en vi strengt tatt trenger, og har godt av i det lange løp.
Man kan absolutt kose seg uten at det betyr at man spiser middag, kaker og drikker med kaloririke ingredienser, også i juletiden.
Mager cottage cheese rørt sammen med varme bær, banan og mandler – nam <3 Dersom målet er å holde vekten må man utfordre kosebegrepet sitt litt, og tenke sunt og alternativt til det man kanskje vanligvis forbinder med kos.
Mager naturel kesam, skyr uten sukker, appelsiner og mandler – bedre dessert kan det ikke bli for oss Nettet og magasiner bugner over av sunnere alternativer for middag og desserter. Ta en titt, google deg frem og du vil få vann i munnen bare etter noen få klikk. Våre desserter og sofanytelser til lørdagen henter jeg ofte fra www.greteroede.no – de er enkle, ingrediensene finner du i alle matvarebutikker, og man får en oversikt over faktisk kaloriinnhold.
Denne isteen skal i alle fall jeg lage mengder av i jula! Det er altså ikke umulig folkens, og heller ikke så vanskelig som man tror å holde vekten i desember. Stikkordene er å planlegge kosemåltidene, handle inn så man har lett tilgjengelig i huset det man trenger når man ønsker å lage seg noe, og holde fast ved målet sitt.
Blir det tungt, er jeg bare ett tastetrykk unna – og vi kan støtte hverandre!
Lykke til!
