Mat
-
Deilig kveldskos
Lyst på noe skikkelig digg til kvelds?
Bonus er at snadderet bare inneholder 200 kcal. Hmmmm :) Perfekt også til mellommåltid, eller om du får uventet besøk og må lage noe i en fei. Hint: det smaker som eplekake…..
Stekte meg 1 eple på panna. Enda bedre blir det om jeg pakker eplebitene inn i folie, og baker de i ovnen i 20-30 min. Men det hadde jeg ikke tid til i kveld.
Blander eplebitene med 100 gr mager naturell kesam, og drysser over kanel og 10 gr mandler.
Hmmm :)
-
Tips til venninnelunsj
Så langt i dag har jeg tilbringet søndagen sammen med flotte og herlige jenter. Først på vårens siste Fitnessfruetrening som du kan se glimt fra her. Yepp, vi har det like gøy som det ser ut til, og det samtidig som vi er svette og slitne. 30 minutter er alt som skal til :)
Da jeg kom hjem fikk jeg etterlengtet besøk av en kjær venninne som det blir alt for lenge mellom hver gang jeg møter. Har man besøk liker jo man å lage noe godt. For meg blir det alltid like spennende hva det ender opp med, men å ta det man har i kjøleskapet uten å tenke så mye fungerer oftes best.
Jeg wooket lett paprika og gulrot som jeg blandet litt rødløk i før jeg la det på fatet. 1/2 avokado med litt sitronpepper og solsikkefrø på. 1 ss mager kesam som jeg klemte litt lime saft over. et par fikener og dadler, 1 egg og 1 skive røkt laks med litt krydder på. Godt og enkelt. I glasset hadde vi vann med lime.
Klar for å se transformasjon? La oss hente frem igjen dette bildet om 15 uker 5 dager ….. :) Matboksene til i morgen er klare i kjølskapet, og det er enda noen timer til leggetid. Jeg har en trening til på programmet i dag, så må straks pakke baggen og ta turen til SATS. Kjenner at jeg er super klar for «onseason max» igjen nå selv om det betyr at fokuset må bort fra skålen med dadler…… :)
Men det sies jo at selvvalgt er velvalgt ;)
-
Mangfoldig lørdagskos
Sov lenge i dag – veldig lenge for å være meg :) Sover fortiden utrolig godt og lenge. Kjenner meg ikke helt igjen. Hele huset sover. Som en gjeng bjørner i hi. Men på feil tid kan man si. Henger nok sammen med at det er mye som skjer for tiden. Ikke bare fysiske utskeielser som gjør en trøtt. Også tanker tar på, men på en noe annen måte.
Nydelig start på dagen iallefall. Dro meg godt i sengen. Ringte en kjær venninne som har vært i Afrika, og sett på helsesitusajonen der. Mange inntrykk og opplevelser å fordøye og fortelle om. Tankevekkende. Blir spennende å høre mer når hun kommer på besøk i morgen.
Det ble så gutta som måtte vente på meg for å komme seg avgårde på trening, men ikke snakk om at jeg drar på styrketrening uten en skikkelig frokost i kroppen.
Vi dro til gamle trakter for å trene. Alltid kjekt å trene i omgivelser som bare gir deg gode minner og assosiasjoner. Forsvaret gav oss mange gode år også som familie.
Ikke enig, men kjempe kul tekst på veggen ved møllene! 
Noen som ikke får lyst til å trene når man ser og leser dette? <3 Huset ble striglet i går så da kan resten av dagen brukes til hva vi måtte ønske. Jeg har tørket frukt til lørdagsdigg. Typisk meg å ikke klare å vente til kvelden med å smake så måtte lage meg et måltid med godsakene. Hva det ble kan du se i filmen her :)
Blir en lang intervalløkt ute før jeg tar kvelden. Status etter første uke på «diett ligt» er at styrkeøktene har vært knall, men jeg har sviktet litt cardiomessig. Men uken er ikke over ennå. Vekten viser minus 1 kg. Fra neste uke blir det onseason «uten light». Noe midt imellom passer ikke meg. Forstår egentlig ikke at jeg gadd prøve en gang :) Tror det er det som stopper mange å nå sine mål. Man tillater seg å ikke være «helt på» innimellom som resulterer i at man gjør det halvveis. Da er det mer meg å kjøre på for fullt etter planen, og heller se fremover om feilskjær skulle skje.
Bare 15 uker, 6 dager igjen til scenetid. DET kommer til å gå fort! Men mange blogginnlegg igjen før den tid! ;)
-
Gla`laks :)
Ingenting er som laks til hverdagsmiddag – dere har nok forstått at her i huset er vi veeeeldig glad i det. I tillegg er det innenfor på min fitnessdiett også, så da er jo alt i skjønneste orden!
Det er uttallige måter å tilberede laks på, men jeg synest ofte at det enkle er det beste.
En av våre varianter er laks med økologisk speltpasta, jordskokk, paprika, brokkoli og en dæsj med mager naturell kesam. På toppen velger jeg ett godt fiskekrydder. Ferdig middag på under 20 minutter!
Laksen koker jeg, og jordskokken og brokkolien baker jeg i ovnen i ca 20 min. Paprikaen tar jeg som den er, og skjærer opp i passelige skiver.
Jeg spiser en filet laks, 100 gr ferdig kokt pasta og 1 ss kesam. Grønnsaker veier jeg ikke.
-
Lunsjtips til å nytes!
Klarer dere et mattips til før dere legger dere? :)Ble ikke så lekre bilder her nå, men jeg må bare dele dette nydelige måltidet med dere!
Innså i dag tidlig at jeg hadde glemt å kokt meg opp torsk/ris ++ og måtte finne på noe lunsjer i full fart der og da. Det endte blant annet med denne super enkle varianten, som viste seg å bli noe av det beste jeg har kost meg med på lenge.
Jeg fant en krukke med tett lokk. I den puttet jeg:
- 1 dl havregryn
- 1 dl melk
- 1 dl mager kesam
- Litt jordbær og blåbær
- 1 ts honning
Dette satte jeg i kjøleskapet med en gang jeg kom på jobben. 7 timer senere fant jeg den frem igjen, og rørte godt rundt. Simsalabim så fikk jeg nydelig grøt. Man trenger nok ikke vente i 7 timer, men i 3-4 timer anbefaler jeg.
Dette var rett og slett så digg at jeg kommer til å lage meg det igjen i helgen.
Nå er det Jon Blund next på meg her. Etter 12 timer på jobben er jeg helt kake i hodet, men måtte bare dele dette måltidet med dere før snorkingen min fyller rommet ;) Kan jo ikke holde på godisene for meg selv :)
-
Ukens middagstips
Vi elsker som sagt å grille, og gjør det gjerne i plaskende Bergensregn. Grilling for oss er i hovedsak å gi maten en litt annen smak, ikke å sitte ute i strålende sol :) Selv ungdommen i huset slenger noen fileter (og sikkert pølser også ;) på grillen når vi ikke er hjemme, og de må lage middag til seg selv.
I helgen ville vi ha taco, men også laks. Slik ble det tacolaks :) Lenge siden det har vært SÅ stille rundt bordet, og eldstemann ble sittende enda lenger enn oss andre. Fikk tydeligvis ikke i seg nok <3
Slik gikk jeg frem:
Skar opptinte laksefileter i fire, på langs og på tvers – som staver.
Imens de lå på grillen laget jeg en deilig salat av det vi hadde av grønnsaker i kjøleskapet:- babyspinat
- paprika
- squash
La speltlomper ca 4 min i stekeovnen, og avkjølte de i en avlang skål til de ble kalde og var stivnet. Man kan også legge de over kanten på en skål, pinne, i en stor kopp – hva som helst som gir den formen man ønsker på «skjellene».
Fylte skjellene med salat, toppet med mager kesam, og la laksebitene med tacokrydder på toppen. Need I say more? Nydelig!
God middag :)
-
Ukens matplan
En skikkelig dulle og dille dag er snart over. Etter en litt tung dag i går er det at jeg bruker lørdagskvelden til lage maplan for kommende uke, et godt tegn på at jeg er meg selv igjen :) Kjenner energien boble helt fra lilletåen til Fitnessfrue hestehalen :)
Matplanen – Det går jo mye i det samme så det store overraskelser er det jo ikke, men lager jeg meg en plan holder jeg meg til den. Når har jeg prøvt en miks av å ha en plan og ta det litt på slump og det går ikke så bra – mister litt oversikten og putter i meg litt her og der som jeg IKKE trenger :) Som nøtter. Mitt store mål for kommende uke er å ikke røre nøttene på jobben. Blir alt for mye, og kroppen trenger LITT og ikke mye :)
Jeg begynner matuken på søndager, men spiser ikke slett alt på matplanen da. Søndager prøver jeg å spise mye salat, og drikke ekstra mye vann for å få kroppen i balanse igjen etter lørdagens utskeielser. Men glemmer ikke å spise. Man må jo holde forbrenningen oppe :)
Blir du med å prøver matplanen min neste uke?
Det blir Fitnessfruetrening igjen i morgen på Fana Stadion kl 1030 for de som bor i Bergen og som vil starte dagen med en kort og super intervall økt! Håper å se DEG <3
