Mat
-
Med tårer i øynene…..
Står her med tårer i øynene, kjefter litt inni meg og surer litt. Gutta har spurt meg om å lage smoothie. I seg selv er jo ikke det noe problem i det hele tatt. Saken er at hodet mitt er litt ute å kjøre i dag, og bare synet av denne deilige smoothien får meg til å bli lyn forbanna for at jeg utsetter meg selv for dette fitness greiene.
Så da hyler jeg og sparker litt i gulvet. Men det hele går over når hodet er lagt på puten, og jeg er stolt og kry over å ha klart enda en dag med ståldiseplin.
Så hvorfor gjøre dette da. Hvorfor ikke bare gi opp hele greia? Jo, fordi det ikke er jeg som sier at dette er koko. Men stemmen fra den lille dærsken som sitter på skuldra mi, og prøver å vippe meg av pinnen. Glem det! Jeg er tøffere enn toget! Men han kommer tilbake med jevne mellomrom, så det er bare å være forberedt :)
SÅ, lov meg en ting dere alle andre som ikke er like crazy som jeg: prøv ut denne! Bedre kan det ikke bli :) Sunnhetsgaranti og med grønnsaker!
- 2 dl grønnkål
- 6 isbiter
- 2 dl mager kesam – kan også bruke melk
- 2 dl blåbær
- 1 ts honning
Knus isbiter, og fres grønnkålen.
Ha i resten av ingrediensene.
Nydelig godt!
Oppskriften er inspirert fra denne fantastiske boken her. Fikk den her om dagen, og bare bildene gir meg vann i munnen. Er en slik kokebok du kan ta med deg i sofaen og lese. Den beskrive næringsinnholdet i måltidene på en fresh måte. Jeg har lovet kidsa at om 9 uker skal jeg prøve hver og en av de oppskriftene. Oppskriftene oser sunhet og riktig næring. Jeg eeeelsker kokebøker, og drømmer om å gi ut en selv en gang :) Hadde du kjøpt den da? ;)
-
Kylling, chips og cardio mix :)
Ikke til å legge skjul på at man kan bli litt matlei når man går på fitnessdiet, og måltidene blir lett veldig like. Så i dag bestemte jeg meg for å gjøre litt mer ut av det, og det ble det beste jeg har smakt på lenge.
Slik laget jeg chips:
Skrell og skjær opp søtpoteter i skiver ved hjelp av en ostehøvel, spre det utover en rist med bakepapir, og ha på ønsket mengde salt. Stekes i bakerovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Stek ønsket mengde kylling i stekepanne og bruk ønsket krydder.
Kok opp brokkoli, fres den i blender, sammen med litt av kokevannet, salt og pepper, for purrekonsistens.
Det ble noe av det nydeligste jeg har spist på lenge, og ble prikken over i`en på en ellers så nydelig vinterdag.
Har hatt flere turer med cardio allerede i dag, dog med ulik intensitet, og flere er i vente.
På den ene var jeg så heldig å ha godt selskap, og fikk ekstra trim med lille Elina på ryggen. Dette er jo en super fordel for de som er småbarnsforeldre: cardio og styrketrening i en og samme økt. Tror jeg må låne henne oftere fremover!
Sol eller ikke, må også innom SATS i dag for litt bentrening. Hjelpe meg så priviligert jeg er. Heldig som har en kropp som fungerer og som kan nyte alt dette: god mat, tur og trene som jeg vil å ønsker. Viktig å minne seg selv på det oftere.Håper din søndag også har vært fin <3 Del gjerne med meg :)
-
Må bare prøves!
Tirsdagskveld, ferdig med dagens treningsøkter og litt sugen på noe digg. Slik blir det smoothie av!
Denne ble så digg at øynenen gikk rundt hos ungdommen i huset da de fikk smake, og jeg ble kommandert til å lage til de også :) En lur måte å få i kidsa (og for andre kresne) sunne grønnsaker på med andre ord! Ja, du høre riktig – det er grønnsaker i denne!
Til ett glass til meg selv brukte jeg:
- 50 gr spinat
- 150 gr mager naturell kesam
- 0,5 dl vann (knuste isbiter kan også brukes)
- 1 banan
Fres spinat og banan i blender.
Ha i kesam og vann, og bland godt.
Hmmmm, denne må jeg nok lage meg etter treningen i morgen også.
Er fare for at jeg kommer til å trene styrke om kvelden nå en periode bare for å kunne lage meg denne herligheten (spiser bare banan etter trening og kesam til kvelds :)Du vil kanskje også like
Slik slipper du å stresse!
Se hva du spiser!
Fitnessfrue sin diett i julen…
-
Sunn og kalorifattig suppe på 15 min!
Selv om jeg har bedre tid i helgene enn ellers i uken til lage mat, er det også deilig å gjøre det raskt og enkelt. Så kan jeg heller bruke tiden i sofaen mellom treningene istedet :)
Derfor laget jeg i dag en stor panne med suppe av 3 måltid på dietten. Det tok meg 15 raske minutter, så denne suppen er super å lage også på travle hverdager, eller når du er kjempe sulten og ønsker å lage deg noe sunt raskt.
Til meg selv brukte jeg:
- 300 gr kyllingfilet
- 1 pose frossen brokkoli
- 120 gr spaghetti (her kan du bruke det du har av pasta, også makaroni)
- Tacokrydder fra glass, pepper og litt salt.
Skjærte opp kyllingfilet, stekte og krydret godt med tacokrydder (du kan selvsagt bruke det krydder du ønsker).
Kokte opp ca 120 gr spaghetti i 2 liter vann, saltet lett.
Halvveis i koketiden hadde jeg i posen med brokkoli, og gav det et oppkok.
Helte så ut halvparten av vesken, hadde i kyllingen og krydret med mer tacokrydder til jeg fikk ønsket styrke på suppen.
Simsalabim, så hadde jeg nydelig sunn og kalorifattig suppe på super rask tid. Og ja, den metter skikkelig godt!
Så nå skal jeg bare ligge her i sofaen og slappe av. Når det er tid for mat igjen skal jeg bare tusle meg bort til kjøleskapet, og hente meg litt suppe som jeg varmer opp i mikroen på 123 :)
Du vil kanskje også like
Med tårer i øynene…..
Frokostblanding for slankere midje
Fitnessfrues superbrød!
-
Fitnessfrues superbrød!
Brød er jo nordmannens matvare nummer en, og fiber er viktig for kroppen. Det er likevel vedig forskjellig på brød med tanke på sunnhet og næringsgrad.
Ett av mine mest leste innlegg er faktisk en brødoppskrift som jeg la ut veldig tidlig i min «blogg»karriere. Så jeg tar rett og slett en repost. For selv om jeg ikke spiser brød nå, så betyr det ikke at det ikke er sunt, og kan være supert for dere! Jeg baker også selvsagt brød til gutta mine, og jeg skal love deg at de går unna :)
I helgen har jo man oftes litt bedre tid, og da er det perferkt å fylle fryseren med deilig brød som er lett å ta frem i en travel hverdag.
Når jeg baker bruker jeg som regel bare det jeg har i skapet av mel og kornprodukter. Noe jeg IKKE bruker er hvetemel. Jeg kjøper altid inn grovest mulig kornvarer.
Dersom man har begrenset økonomi synest jeg ikke man skal ha dårlig samvittighet om man ikke kan velge økologiske produkter. Det viktigste er at man velger de groveste ingrediensene for baking for best mulig næring.
Oppskriften til nydelige grovbrød:
2 l økologisk spelt fullkornsmel
200 gr økologiske lettkokte havregryn
100 g mandelmel
100 g økologiske solsikkekjerner
100 g økologske hele linfrø
100 g økologiske knuste linfrø
400 gr rugmel
100 g smeltet smør
1,5 pk tørrgjær
ca 12 dl melk varmet til kroppstemp.
Jeg lar deigen heve både før og etter forming. Det ble 3 brød og stekes i ovnen på 200 grader i 45-60 minutter.
Effektivitetstips: Lag deigen, og ta deg en times gå- eller joggetur alene eller med familien imens den hever.
Håper de smaker :)
-
Fiskeform for fiskehatere og oss andre :)
Jeg har to ungdommer i hus som er veldig glad i fisk (heldigvis), men er forståelig nok relativt lei av det da vi nok har det til middag oftere enn de aller fleste.
Dagens middagstips er deres absolutte favoritt. Det er ikke en middag jeg kan spise nå når jeg er på streng diett, men ellers er dette et supert måltid.
I dag skulle jeg lage til 3 personer, og jeg brukte da følgende:
- 4 halvtinte torskefilet
- Gulrot og brokkoli (andre grønnsaker, også frosne, kan brukes)
- Hvit saus av 2 dl hvetemel og 1 liter melk
- Ønsket mengde revet hvitost
- Krydder etter eget ønske
Lag hvit saus, og la den småkoke under lett omrøring i 5-10 minutt.
Skjær opp grønnsakene og fordel ut over en ildfast form smurt med litt smør
Legg torskefilet oppå grønnsakene
Hell den hvite sausen over grønnsakene/torsken, strø over ønsket mengde med revet hvitost.
Settes i ovnen på 200 grader i ca 1 time.
Man kan også servere poteter eller ris til dette om man ønsker mer mat.
Shit, dette klarer jeg ikke se på gutta spise så går meg en tur jeg så jeg ikke blir fristet :) God middag!
-
Hemmeligheten til havregryn
Morgnecardio done, og jeg er meget klar for frokost, og havregrynsgrøt.
Instagramprofilene til helsefriker og fitnessutøvere (også meg) ser ikke ut til å legge ut nok bilder av havregrynsfrokosten sin, og med x-antall hjerter bak.
Hva er det egentlig med denne havregrynen?
Jeg glemmer ALDRI da jeg fikk mitt første kostholdsprogram og der stod havregryn til frokost. Jeg hadde ikke spist havregryn før noen gang, annet enn i brød, og gren meg igjennom de første frokostene. Etter 17 år med yoghurt til frokost var dette rett og slett tungt å få i seg, og jeg var ikke vant til å spise så mye så tidlig.
Verdien av denne starten på dagen så jeg ganske raskt.
Havregryn er det sunneste kornslaget spekket med fiber, vitaminer og de riktige karbohydratene. Med sin noe spesielle søtlige smak får man rett og slett følelsen av å spise «kake» til frokost :)
Min havregrynsfrokost lages for tiden slik:
40 gr havregryn og 20 gram mandler.
Har i vann til det dekker grynene godt, her er det viktig å ikke ha i for lite. Skulle det bli for mye vann, så ikke stress. Du må da bare la den koke litt lenger, og den blir enda mer fløyelsmyk og god.
Jeg strør så på Sweet Stevia og kanel.
I tillegg har jeg 100 gr bær og en café latte av skummet melk (nyter den så lenge coach sier det er ok :)
Dette måltidet er rett og slett dagens mathøydepunkt, og gjør meg super klar for trening. Jeg løper alltid rett på treningsenteret for en styrkeøkt etter denne superfrokosten. Den gir meg en deilig energi og metthet som varer de 3 timene som går til neste måltid.
Advarsel: avhengighetsskapende ;)
