• Mat

    Planlegging for overtid

    I morgen blir det en kjekk, produktiv men lang dag. Her er planen:

    • Styrketrening før jobb
    • Jobb til kl 16
    •  30 min rask gåtur
    • Jobb til kl 22

    Når jeg skal sitte framfor pc i så mange timer må jeg legge opp til en god plan for mat. For å holde hodet på plass, og søtsuget unna må det bli en god miks av middagsmat og dessertlignende kos. Jeg har derfor lagt opp til følgende matplan:

    Frokost: Havregrynsgrøt med mandler, og isfrappe med sjokoladeprotein.imageLunsj: Økologisk fulkornspasta med egg som jeg supplerer med en svær skål med salat til fra kantinen på jobben. imageRett etter gåturen: Cottagecheese, valnøtter og bringebær.imageOg til kveldsmat: torsk med poteter, gulrot og purreløk. Det samme som vi hadde til middag på søndag.imageI dag trente jeg etter jobb på Bergen Fitness. Liker meg så godt der! Ble ingen perser i dag,  men med en tennisalbue som fremdeles verker litt er jeg jo bare super glad at jeg kan få gjennomført treningene uten å bil for hemmet av armen.

    Ellers har jeg jo helt glemt å fortelle dere at helgens formsjekk gikk veldig bra. Vekten har stått stille siste uke, men jeg har gått inn 0,5-1 cm på de fleste målepunkt bare på en uke likevel. Så vekten skal man ikke stole for mye på!

     

     

    Del dette;
  • Motivasjon

    Mat på kurs og slikt

    I dag har jeg vært på heldagssamling med jobben, og med i vesken hadde jeg med min matboks. Selv om jeg ikke er i oppkjøring til konkurranse  (ikke i matveien iallefall) så liker jeg likevel å holde meg til de gode og sunne rutinene. Jeg har derfor med meg matboksen som vanlig i vesken, men ser det ann om jeg spiser av den eller det som blir servert.

    Av og til er det jo stående buffet, og da er det like greit å spise av sitt eget synes jeg. Er det mer bordsete og servering synest jeg det er best sosialt sett å spise som de andre. Men litt kommer det an på hva som blir servert. Så ærlig skal jeg være :) 20150907_142454Er ikke alltid like enkelt dette, men uansett er det mengden man spiser det kommer an på. Offseason har jeg på ingen måte skade av å spise annen mat enn den jeg foretrekker å lage til meg selv. Er jo ikke helt koko :)

    Løsningen min er ofte å spise mindre av det som blir servert, og forsyne meg fra egen matboks, og/eller frukt og grønnsaker i pausene iløpet av dagen. Da blir det litt sånn “vinn vinn”. Det gjorde jeg i dag. Hadde med cottage cheese/kesam/mandel blanding som jeg spiste av i pausene, og spiste det som ble servert til lunsjen. 20150907_180051

    Dagens middag hjemme; laks, pestopasta og brokkoli.

    Håper dette kan være et godt tips for deg som også synest dette er vanskelig. Ønsker man ikke oppmerksomhet rundt sine valg er det uansett flere som reagerer på om man ikke spiser enn om man spiser ;)

    Del dette;
  • Mat,  Motivasjon

    Se hva du spiser!

    Etter langhelg og feiring, der matrutiner har hengt litt løsere enn normalt, er det deilig med mandag for ny start.

    image
    Startet uken med 1 time powerwalk/rask jogg intervaller – befriende deilig!

    Et tips jeg gjerne vil dele med deg som jeg bruker for å komme meg back on track er å ta bilder av alt jeg putter i munnen i løpet av en dag.

    Slik blir jeg veldig bevisst på hva jeg spiser, og ikke minst – det blir veldig synlig om jeg har blitt fristet til noe jeg burde ha klart å holde meg unna i løpet av en dag – og en uke.

    Så her har dere min mat og tilskudd så langt i dag, men det blir nok mer iløpet av dagen ;)image imageimage image

    Del dette;
  • Mat

    Brød for muskler og glad mage !

    Før jeg sovnet på sofaen i går satte jeg en brøddeig som skal stå til heving om natten (ca 12t). Det høres kanskje ut som det tar alt for lang tid til at du orker å prøve, men igjen handler det om planlegging. Setter du deigen en fredag- eller lørdagskveld hever den seg om natten. Du steker så brødene imens du tar morgendusjen, og dekker bordet til helgefrokosten. Og hvem elsker ikke rykende ferskt grovbrød til frokost!

    Her er oppskriften på vårt favorittbrød:image

    1. 1/4 pakke ferskt gjær som jeg løser opp i 1l lunket vann og 1 ts honning
    2. Knus 1,5 dl linfrø i blender, eller i en pose som du kjevler over
    3. 1l sammalt spelt, 1l sammalt rug, 1,5 dl gresskarkjerner, 1,5 dl sesamfrø, 1 ss karve og 2 ts salt blandes sammen med linfrømelet.
    4. Tilsett gjærblandingen og bland godt. Gjerne i en eltemaskin. Deigen skal være litt løs og klisette.
    5. Sett deigen til heving under et håndkle over natten, ca 12 t.
    6. Fordel deigen i 2 brødformer og la det etterheve i 30 min i kald ovn.
    7. Stek brødene på 175 grader i 1 time

    Gutta sa iallefall ikke et ord ved frokostbordet i dag, og flere må lages :)

    image

    Ellers har fokuset mitt i dag vært å trene, ryddet hus og laget god påskemiddag til gutta. Nå skal jeg snart på kino. Endelig skal jeg også få sett Fifty shades of Grey!

    I morgen blir det ego dag med enda mer trening, og fotoshoot til “nye” bloggen :) Blir spennende! Skal se om jeg ikke får gitt dere noen glimt fra sessionen i morgenkveld :)

    Nyt den nest siste kvelden i påskeferien <3

     

     

    Del dette;
  • Mat

    Genialt triks for travle hverdager

    For aktive hverdager er det å planlegge og klargjøre for flere dager om gangen et lite must for at dagen skal flyte. Dette gjør vi også når det gjelder mat, og spesielt middager.

    I dag kom jeg hjem fra jobb super sulten, og var lykkelig over tanken på at i kjøleskapet var det meste klart for meg. Jeg hadde slik klar middagen min på 10 minutter.
    image
    Søndager og onsdager er de store matdagene hos oss. Da baker vi brød, steker opp matvarer som karbonadedeig, kylling, og koker også opp fisk. I tillegg lager vi en svær boks med salat. Alt for 2-3 dager omgangen. Dette porsjonerer vi i bokser som vi stabler i kjøleskapet. Det er slik veldig enkelt å ta en boks og lage gryter, supper, lasagne, taco med mer. Middagen blir da klar på 1-2-3.
    imageDagens middag ble ferdig kokt torsk, som jeg varmet raskt opp på pannen sammen med brokkoli og sukkererter. Mye grønne grønnsaker på meg i denne perioden, og jeg prøver å variere så godt som mulig.

    Nydelig godt smakte det, mye takket være favoritt krydderet mitt. image

    Nå må jeg pakke baggene for morgendagen, og gjøre meg klar for en lang kveldspowerwalk med en hjertevenn <3 Snakkes i morgen :) Pst: tusen millioner takk for alle hyggelige meldinger dere sender meg, og kommuniserer under innleggene på facebook og instagram. Jeg setter umåtelig pris på hver og en <3

    Del dette;
  • Mat

    Fitnessfrues superbrød!

    Brød er jo nordmannens matvare nummer en, og fiber er viktig for kroppen. Det er likevel vedig forskjellig på brød med tanke på sunnhet og næringsgrad.

    Ett av mine mest leste innlegg er faktisk en brødoppskrift som jeg la ut veldig tidlig i min “blogg”karriere. Så jeg tar rett og slett en repost. For selv om jeg ikke spiser brød nå, så betyr det ikke at det ikke er sunt, og kan være supert for dere! Jeg baker også selvsagt brød til gutta mine, og jeg skal love deg at de går unna :)

    I helgen har jo man oftes litt bedre tid, og da er det perferkt å fylle fryseren med deilig brød som er lett å ta frem i en travel hverdag.

    image

    Når jeg baker bruker jeg som regel bare det jeg har i skapet av mel og kornprodukter. Noe jeg IKKE bruker er hvetemel. Jeg kjøper altid inn grovest mulig kornvarer.

    Dersom man har begrenset økonomi synest jeg ikke man skal ha dårlig samvittighet om man ikke kan velge økologiske produkter. Det viktigste er at man velger de groveste ingrediensene for baking for best mulig næring.

    image

    Oppskriften til nydelige grovbrød:

    2 l økologisk spelt fullkornsmel

    200 gr økologiske lettkokte havregryn

    100 g mandelmel

    100 g økologiske solsikkekjerner

    100 g økologske hele linfrø

    100 g økologiske knuste linfrø

    400 gr rugmel

    100 g smeltet smør

    1,5 pk tørrgjær

    ca 12 dl melk varmet til kroppstemp.

    Jeg lar deigen heve både før og etter forming. Det ble 3 brød og stekes i ovnen på 200 grader i 45-60 minutter.

    Effektivitetstips: Lag deigen, og ta deg en times gå- eller joggetur alene eller med familien imens den hever.

    Håper de smaker :)

    Del dette;
  • Fritid

    PLANLEGGE JULAFTEN???? OMG!!!

    Ja, i år skal jeg planlegge julaften – crazy som jeg er. Hvorfor?

    Dette er andre julen på rad på diett. Måneder før og etter jul går jeg på relativt streng matplan og diett. I tillegg må jeg trene etter oppsatt plan. Fitness satsingen tar mye tid, og går foran de fleste andre aktiviteter på fritiden. Dette er MEGET selvvalgt , og et liv jeg elsker.

    Det er langt mellom dagene som jeg tar som de kommer. Jeg har vel alltid vært litt slik, men dette har blitt forsterket under fitness satsingen min. Hvorfor er det da så viktig for meg å planlegge julaften i år? Hadde det da ikke bare vært like greit å gjøre det som faller inn?

    Vi er forskjellige alle sammen, og som jeg har sagt mange ganger på bloggen allerede: definisjonen på kos og avslapping er subjektivt. Der synes jeg vi generelt sett er alt for steriotype. Hva som gir et menneske energi kan det ikke lages felles oppskrift på!

    IMG_1470

    Dager der ingenting skjer, og som bare fyker av gårde uten mål og mening, er ikke hva jeg definerer som hverken kos, eller noe som gir meg mer energi. Jeg kan gjerne ligge i sofaen en hel dag, men da er det oftest planlagt. Fordi jeg kjenner det i dagene i forveien at det er det jeg trenger.

    Er det planlagt får man heller ikke dårlig samvittighet etterpå! Da er det også formidlet til resten av familien, og slik gitt en felles GO FOR IT. Da slipper man kommentarer som: “Hva, ligger du her og slenger? Hva med å hjelpe til med støvsugingen og bilvasken?” Jeg regner med at det er type kommentarer som faller i mange familier :)

    Å være i balanse og få energi handler for meg å gi kroppen det den trenger når jeg kjenner hva den trenger. For meg er det oftes bevegelse.

    IMG_5069
    Slike “kodak moments” fyller meg fra topp til tå – ute, tidlig morgen, når resten av verden (nesten) står stille.

    SÅ, til poenget – planlegging av julaften. Når jeg da ENDELIG har frie tøyler for hva som kan skje, ønsker jeg å ha kontroll på dagen slik at hverken jeg eller gutta mine 1. juledag tenker – shitt, hvor ble DEN dagen og DEN muligheten av. DERFOR skal det planlegges hva vi ønsker å gjøre julaften. Vi har alle “must haves” på julaften , og det er viktig å få med. – Om det er å se en spesiell film, besøke noen nære og kjære, gjøre en felles aktivitet, spise en spesiell rett, eller en bestemt type snop.

    image
    Ikke sikkert det blir sjokolade og skumnisser på meg – men Knoll og Tott starter jeg hver julaften med!

    Hva som er min plan for juaften skal dere få høre mer om senere :) Den inkluderer også hva jeg skal spise fra jeg står opp til jeg legger meg. Hva det skal være skal jeg smatte på noen dager til, og må ses i sammenheng med hvilken rammer coach gir meg for den dagen. Jeg må ta hensyn til at jeg er på diett, og skal (forhåpentligvis) konkurrere om ikke mange ukene. Tiden er knapp.

    IMG_8081 - versjon 2
    Blir det ikke en slik på meg på julaften kommer nok tårene – barnslig, men nostalgisk for meg <3

    Stress å tenke slik? Nei, jeg og mine nære synest ikke det – og det er vel det viktigste :)

    Del dette;